Fiori e frutta in cucina

Dolci

 7. STRUDEL
 

Dedicata a chi non ne poteva pił di avere ricette a base di petali di
rosa.
 

 

 

        

 

Ingredienti:

250 g di farina - 50 ml acqua - 50 g burro - 1 uovo intero -
1 tuorlo - sale - 1 kg di mele renette - 100 g zucchero - 50 g burro -
80 g di pan grattato - 100 g uvetta - 50 g pinoli - 50 g noci - cannella
scorza di limone

Preparazione:

Mescolate la farina, l'acqua, 50 g di burro, 1 uovo e un
pizzico di sale. Impastate con le mani e formate una palla.
Stendete una sfoglia molto sottile. Preparate il ripieno
con le mele sbucciate e tagliate a fettine, le noci, i pinoli,
l'uvetta, lo zucchero, il pane grattato, la cannella e la
scorza di limone grattugiata. Stendete la sfoglia in una teglia
unta, versate il ripieno, avvolgetela e sigillatela bene
ai lati. Spennellate con un rosso d'uovo e mettete in forno
per 10 minuti a 180 gradi e poi per altri 30 minuti a 200 gradi.
Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.