I fiori in cucina


dalia (9K)
I fiori parlano un muto linguaggio  più eloquente di ogni parola.  A volte, accompagnare un omaggio floreale con delle frasi o qualche verso poetico accresce la commozione del gesto

Ma sapevate che i fiori si possono anche mangiare? In queste pagine pubblichiamo alcune ricette originali di cucina a base di fiori, che reperiamo un po' in giro, nei libri di cucina innovativa e nelle riviste.
Inoltre, per coloro che proprio non si vedono portati a masticare petali di rosa o ad assaggiare il risotto alla calendula, accanto alle ricette a tema floreale abbiamo inserito, nelle stesse sezioni dedicate alla cucina con i fiori, anche ricette piu' tradizionali, a base di verdura e frutta, tutti di facile realizzazione e grande effetto ideate e sperimentate in prima persona dallo staff di dilloconunfiore.
Quindi ce n'è per tutti i gusti, visitate le nostre pagine dedicate alle ricette di cucina e... tornate a trovarci, infatti abbiamo ancora molte altre ricette da pubblicare...

Aggiornamenti


27 agosto 2010 - nella sezione conserve, la ricetta della marmellata di fichi
11 agosto 2010 - un'annata eccezionale, l'albero di albicocche colmo di frutta alla vigilia della partenza per le vacanze, che fare per non perdere il raccolto? Ho trascorso una due giorni di fuoco a preparare marmellate, sperimentando una ricetta personale che pubblico nella sezione "conserve", andate a vederla, ci sono anche le foto della mia mitica impresa.

22 marzo 2010 - un'idea per festeggiare il primo giorno di primavera, pomodorini ripieni di tonno. Una ricetta faclie e veloce sperimentata personalmente nel week end di inizio primavera. Potete usarla come antipasto e come contorno, grande effetto con il minimo impegno...

19 gennaio 2010 - un'idea per festeggiare la festa della donna, una torta mimosa. Non e' difficile, e' gustosa e di grande effetto! Provatela...troverete la ricetta nella sezione dolci

5 gennaio 2010 - dopo le feste, una dieta disintossicante e poi...pronti per festeggiare San Valentino con una torta alle pere e rose...la ricetta è nella sezione dolci

In primo piano:Pomodorini ripieni di tonno

ricetta facile e veloce by dilloconunfiore
Ingredienti:
per 4 persone
  • 4 pomodori San Marzano maturi
  • una scatoletta di tonno da 200 grammi
  • pan grattato
  • due filetti di alici
  • olio di oliva - sale- pepe
    Preparazione: Tagliate a metà i pomodori, scavateli e mettete la polpa in una terrina. Lavorate la polpa del pomodoro con il tonno sgocciolato, quando avete ottenuto una crema, aggiungete cinque cucchiai di pangrattato, un cucchiaio di olio di oliva, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Con il composto, riempite i pomodorini. Mettete i pomodorini ripieni in una teglia oliata e cosparsa di pan grattato, fate in modo che restino ben dritti. Per ultimo aggiungete un pezzetto di alice. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.

    Tarte tatin di pere e rose


    rosaneradef (21K)Sbucciare quattro pere mature e dividerle ciascuna in quattro spicchi che sistemerete in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Lasciate cuocere per 5 minuti in forno a 150 gradi previamente riscaldato. Preparate 200 grammi di burro fusio e lasciatelo raffreddare, vi servira' per il composto. A parte preparate il composto frullando 200 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 2 manciate di petali di rosa e il burro. Non vi preoccupate se il composto risulta poco omogeneo, versatelo sopra le pere, che nel frattempo dovranno essersi raffreddate e mettete nel forno gia' caldo a 170 gradi per 20 minuti. Capovolgete la torta ancora calda e mangiatela quando si raffredda.