Primo piano: la torta mimosa per festeggiare la festa della donna
E se proprio non sei riuscito a trovare il fiore giusto allora
Dillo con una torta di mele! Oppure con un soufflé....
In primo piano:
19 gennaio 2010 - un'idea per festeggiare la festa della donna, una torta mimosa. Non e' dificile, e' gustosa e di grande effetto! Provatela...
5 gennaio 2010 - dopo le feste, una dieta disintossicante e poi...pronti per festeggiare San Valentino con una torta alle pere e rose...
14 dicembre 2009 - in un freddo pomeriggio di dicembre ho elaborato una nuova torta, nella sezione dolci troverete la ricetta delle torta di mele e le foto.
6 novembre 2009 - mi allontano un po' dal tema principale del nostro sito per inserire nella sezione Antipasti la ricetta di una torta rustica
che ho ideato ispirandomi alle varie ricette che ho trovato sul web. Non e' a base di fiori, ma...colpo di scena "prosciutto, mozzarella e funghi", provatela e fatemi sapere
AM
27 giugno 2009 - nella sezione dolci abbiamo inserito una nostra nuova ricetta "torta all'ananas"
I fiori in cucina
I fiori parlano un muto linguaggio
più eloquente di ogni parola.
A volte, accompagnare un omaggio
floreale con delle frasi o qualche verso poetico accresce la
commozione del gesto
Ma sapevate che i fiori si possono anche mangiare? In queste pagine pubblichiamo alcune ricette tradizionali a base di frutta e verdura, ma anche qualche idea originale per cucinare con i fiori...
e se non siamo riusciti a convincervi a realizzare un piatto a base di fiori
abbiamo inserito nelle sezioni dedicate alla cucina con i fiori, anche ricette piu' tradizionali, di facile realizzazione
ideate e sperimentate in prima persona dallo staff di dilloconunfiore.
Quindi ce n'è per tutti i gusti, visitate le nostre pagine dedicate alle ricette di cucina e...
tornate a trovarci, infatti abbiamo ancora molte altre ricette da pubblicare...
Il nostro blog
Molte ricette le trovate in anteprima sul nostro blog, quindi seguiteci! il link e' Il blog di dilloconunfiore
Avvertenze
Tutte le ricette che reperiamo su testi, siti e riviste, possiedono il riferimento alla fonte. Le ricette da noi ideate e sperimentate sono indicate come "ricette di dilloconunfiore".
Vi preghiamo di utilizzarle liberamente per stupire amici parenti e conoscenti, ma di non utilizzarle mai per fini commerciali.
Se desiderate citarne qualcuna, indicate sempre la fonte e il nostro indirizzo web http://www.dilloconunfiore.com
Torta Mimosa
by dilloconunfiore
Ingredienti:
Per la crema: 250 g di latte - 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina - 2 tuorli d'uovo - scorza di limone Per l'impasto: 3 uova - 150 g di zucchero - 100 g di farina bianca 100 g di amido di frumento - una bustina di lievito Per farcire: 250 g di panna montata - 1 barattolo di ananas sciroppate - una tavoletta (100 g) di cioccolata fondente - zucchero a velo - fiorellini di zucchero.
Preparazione:
Crema: Lavorate a freddo in un pentolino lo zucchero,
i tuorli, la farina. Unite piano il latte e la scorza di limone. Mettete sul fuoco mescolando ininterrottamente. Appena la crema comincerà a bollire toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare
mescolando di tanto in tanto. Impasto: lavorate i tuorli con tre cucchiai di acqua bollente e lo zucchero. A parte, montate a neve le chiare e unitele all'impasto. Setacciate la farina unita all'amido di frumento e il lievito. Mettete l'impasto in uno stampo di circa25 cm di diametro. Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti. Quando la torta è fredda tagliatela in tre strati. Lo strato centrale dovrà essere messo da parte e sminuzzato in briciole di media grandezza. Adagiate il primo strato in una ciotola imbevetelo con
il succo di ananas (aggiungete un po' di rum se volete dare un tocco di alcolico) poi disponete
nell'ordine: il cioccolato fondente tagliato a pezzetti, la crema fredda e piuttosto densa,
l'ananas tagliato a pezzettini, il secondo strato di torta imbevuto di succo,
la panna montata. Ricoprite il dolce con le molliche, spolverate con lo zucchero a velo, aggiungete i fiorellini e ... buon appetito !
Tarte tatin di pere e rose
Sbucciare quattro pere mature e dividerle ciascuna in quattro spicchi che sistemerete in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Lasciate cuocere per 5 minuti in forno a 150 gradi previamente riscaldato.
Preparate 200 grammi di burro fusio e lasciatelo raffreddare, vi servira' per il composto.
A parte preparate il composto frullando 200 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 2 manciate di petali di rosa e il burro.
Non vi preoccupate se il composto risulta poco omogeneo, versatelo sopra le pere, che nel frattempo dovranno essersi raffreddate e mettete nel forno gia' caldo a 170 gradi per 20 minuti.
Capovolgete la torta ancora calda e mangiatela quando si raffredda.
Gnocchi con fiori di zucca
ricetta di dilloconunfiore
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di patate
150 gr di farina
1 uovo
sale
per il condimento: 6 fiori di zucca - mezzo scalogno - olio, basilico, parmigiano.
Esecuzione:Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate. Aggiungete la farina al composto di patate, incorporate le uova e condite con un pizzico di sale.
Dovete ottenere un composto solido, liscio e omogeneo. Se le patate sono molto acquose forse dovrete aggiungere piu' farina rispetto alla ricetta. Tagliate l'impasto in cinque o piu' parti, lavorate fino ad ottenere dei ... serpentelli, che taglierete in cilindri del diametro di circa un centimetro.
Arrotolate ciascun cilindro sul dorso di una forchetta e deponetelo su un vassoio infarinato.
Cuocete gli gnocchi in acqua salata bollente. Appena affioreranno in superficie scolateli con una schiumarola.
In una padella soffriggete per un minuto lo scalogno, poi unite i fiori di zucca e cuocete per cinque minuti.
Saltate gli gnocchi appena scolati in padella con i fiori di zucca per circa tre minuti, poi serviteli aggiungengo il basilico e, se desiderate, anche una spolverata di parmigiano.
Segnalazioni
La nostra sezione "cucina con i fiori" e' stata segnalata sul sito "Un salotto nel web" nella sezione
Sbucciare quattro pere mature e dividerle ciascuna in quattro spicchi che sistemerete in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Lasciate cuocere per 5 minuti in forno a 150 gradi previamente riscaldato.
Preparate 200 grammi di burro fusio e lasciatelo raffreddare, vi servira' per il composto.
A parte preparate il composto frullando 200 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 2 manciate di petali di rosa e il burro.
Non vi preoccupate se il composto risulta poco omogeneo, versatelo sopra le pere, che nel frattempo dovranno essersi raffreddate e mettete nel forno gia' caldo a 170 gradi per 20 minuti.
Capovolgete la torta ancora calda e mangiatela quando si raffredda.
