Fiori e frutta in cucina

Dolci

Ingredienti:

600 g di zucchero
200 g di petali di rose color rosa
6 decilitri di acqua
mezzo limone

Preparazione:

Lavate, asciugate e sminuzzate i petali di rosa,
metteteli in una terrina insieme a 200 g di zucchero
e al succo di limone e mescolate fino ad ottenere una pasta densa.
A parte sciogliete sul fuoco il resto dello zucchero con l’acqua,
unite il composto e portate ad ebollizione.
La conserva sarà pronta quando, prendendo una goccia fra le dita
comincerà ad appiccicare senza fare fili.
Quando sarà fredda, mettetela in un barattolo di vetro.